Artisan Bakery – řemeslná pekárna s pekařstvím

Aktuálně dokončuji interiér úplně nové pekárny ve Statenicích, která navazuje
na tradici řemeslné pekárny Artisan 
Bakehouse. Koncem roku se zde otevře
i malé pekařství, rozšířené o nabídku farmářských produktů z okolí.          

 

S majitelkou mě pojí letité přátelství. Naše spolupráce na tomto projektu začala zhruba před dvěma lety, kdy jsem jí nabídla svoji pomoc s celkovým nastavením konceptu pekárny, kterou koupila a začala provozovat.

Po roce spolupráce se začalo dařit, vznikly dva krásné nové stánky v nákupních centrech a podařilo se dohodnout speciální projekt projeden pražský Kaufland.

 

Koronavirová pandemie však poněkud zamíchala karty a od podzimu se začne
s novým konceptem prodeje.                                                                                                                                                 

Interiér pekárny jsem stylově pojala, s ohledem na rezidenční lokalitu, moderně,
s lehkým odkazem k tradici. 
To moderní zde reprezentuje otevřený prosklený prostor a průmyslová stěrka na podlaze,  k řemeslné tradici odkazují ručně řezané šindely z bělené překližky, které jsem navrhla jako obklad prodejního pultu.